banankaka

75 g Smör
1⁄2 dl mjölk
2 st ägg
2 dl strösocker
3 st mogna bananer
1 tsk kanel
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1⁄2 tsk bikarbonat
Gör så här:
Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en avlång form, ca 1 1/2 liter.

Smält smöret och häll i mjölken. Vispa ägg och socker pösigt. Skala och mosa bananerna. Rör ner banan, kanel och mjölet blandat med bakpulver och bikarbonat. Rör snabbt ner mjölkblandningen. Häll smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen 55-60 min.